Product details:
| ISBN13: | 9783702022556 |
| ISBN10: | 3702022554 |
| Binding: | Hardback |
| No. of pages: | 160 pages |
| Size: | 220x165 mm |
| Language: | German |
| Illustrations: | durchgehend farbig bebildert |
| 675 |
Category:
Das Wildbret
Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung; Mit ausgewählten Rezepten
Publisher: Stocker
Date of Publication: 30 September 2024
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Long description:
Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch beschreibt alles Wissenswerte zur Gewinnung von erstklassigem Wildbret: Von der Versorgung des erlegten Wildes über Wildbrethygiene und Lebensmittelrecht bis hin zur detaillierten Zerwirkkunde mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos.Über 50 ausgewählte einfache und schmackhafte Rezepte für die Zubereitung von Wildfleisch vervollständigen dieses praktische und umfassende Handbuch.